بنت الصحن اليمنية
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
بنت الصحن اليمنية
من طرف امنہيہات مہفہقوده الجمعة 18 يوليو 2014 - 20:28
المقادير:
4 اكواب دقيق
ملعقة خميرة
2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
سمن بلدي أو زبدة
حبة سوداء
ملح
الطريقة:
1-يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط
2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة لينه ومتماسكة في نفس الوقت
3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم الحصول على عشرين قطعة على الآقل
4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر
5-نقوم بدهن صحن بزبدة او سمن جامد ماعدا الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة)
6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعة رفيعة و كبيره
7- نمدد اول قطعة في الصحن مع التركيز على ان تكون اطراف العجينة غير سميكة نقوم برش سمن فوق كل قطعة
ملحوظة
يجب مراعاة ان نمدد كل قطعة بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن
10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض ويتم تزيينها بالحبة السوداء والعسل
11- نقوم بإدخالها الفرن
وبالهناء والشفاء
[img]
[/img]
4 اكواب دقيق
ملعقة خميرة
2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
سمن بلدي أو زبدة
حبة سوداء
ملح
الطريقة:
1-يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط
2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة لينه ومتماسكة في نفس الوقت
3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم الحصول على عشرين قطعة على الآقل
4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر
5-نقوم بدهن صحن بزبدة او سمن جامد ماعدا الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة)
6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعة رفيعة و كبيره
7- نمدد اول قطعة في الصحن مع التركيز على ان تكون اطراف العجينة غير سميكة نقوم برش سمن فوق كل قطعة
ملحوظة
يجب مراعاة ان نمدد كل قطعة بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن
10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض ويتم تزيينها بالحبة السوداء والعسل
11- نقوم بإدخالها الفرن
وبالهناء والشفاء
[img]
[/img]
امنہيہات مہفہقوده- صديق مميز
- عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 13/07/2014
العمر : 32
رد: بنت الصحن اليمنية
من طرف linda rose السبت 19 يوليو 2014 - 19:01
اممممممممم بس احنا عنا اسمو خبز الدار
linda rose- صديق مميز
- عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 28/06/2014
العمر : 24
رد: بنت الصحن اليمنية
من طرف امنہيہات مہفہقوده الأحد 20 يوليو 2014 - 12:08
ايوة يمكن كل بلد وتسميتها وهل بتسووه بنفس الطريقة ام هناك طريقة اخرى
اسعدني مرورك ليندا روز
اسعدني مرورك ليندا روز
امنہيہات مہفہقوده- صديق مميز
- عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 13/07/2014
العمر : 32
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى